دقيقٌ يُضافُ إليه ثلاثةُ أَمثالِه من الماءِ كَيْلًا، ولا يزال يُحَرَّكُ على نارٍ هادئةٍ حتى يَغْلُظَ قَوامُه فيُصَبَّ عليه السَّمْنُ واللَّبَنُ المُحَلَّى بالعَسَلِ أو السُّكَّرِ.

(ج) عَصائدُ.