نبات معمَّر من الفصيلة السَّوْسَنِيّة، منه أَنواعٌ برّية، ونوعٌ صبغيٌّ طبيٌّ مشهورٌ، والجزء الذي يُسْتخدم هو مياسم الزهرة وأقلامها الخيطية الرفيعة المُجَفّفة ذات اللون الأحمر القاني.

و(زَعفرانُ الحديدِ): صَدؤُه.